[article]
| Titre : |
"Reprendre une entreprise multigénérationnelle c'est dix fois plus compliqué que d'en créer une" : Stéphane Bonnat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Stéphane Bonnat ; Valentine Autruffe |
| Editeur : |
Editialis, 2022 |
| Article : |
p.6-8 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Commerce mag > 201 (11/2022)
| Descripteurs : |
industrie agroalimentaire / transmission d'entreprise
|
| Résumé : |
Entretien avec le chocolatier grenoblois Stéphane Bonnat à propos des difficultés à reprendre une entreprise familiale : l'historique de la chocolaterie et le rachat de l'entreprise au décès de son père ; le positionnement haut de gamme de la maison Bonnat ; l'aide apportée aux ouvriers récolteurs de cacao ; la recherche d'une agriculture durable pour augmenter la qualité et la production des cacaoyers ; la réaction à la crise financière au Japon. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Bonnat Stéphane, Autruffe Valentine.
« "Reprendre une entreprise multigénérationnelle c'est dix fois plus compliqué que d'en créer une" : Stéphane Bonnat »
in Commerce mag, 201 (11/2022), p.6-8.
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