[article]
Titre : |
Sean Sherman, la décolonisation à la carte |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Rieke Havertz |
Editeur : |
Courrier international, 2023 |
Article : |
p.40-43 |
Langues : |
Français (fre) |
in Courrier international (Paris. 1990) > 1710 (10/08/2023)
Descripteurs : |
cuisinier
|
Mots-clés : |
Amérindiens |
Résumé : |
Dans Die Zeit [presse allemande], reportage sur le cuisinier amérindien Sean Sherman : genèse de son projet, concept de sa cuisine, ingrédients sélectionnés, parcours personnel et professionnel, valeurs. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Havertz Rieke.
« Sean Sherman, la décolonisation à la carte »
in Courrier international (Paris. 1990), 1710 (10/08/2023), p.40-43.
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