[article]
| Titre : |
Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sandrine Costamagno |
| Editeur : |
Sophia Publications, 2023 |
| Article : |
p.72-76 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Les Collections de l'Histoire > 101 (10/2023)
| Descripteurs : |
diététique / homme préhistorique
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| Résumé : |
Problématiques concernant l'alimentation des humains au Paléolithique. La consommation de viande issue d'herbivores et la diversification de l'alimentation végétale à partir du Mésolithique ; la question du mode de consommation ; la maîtrise de la découpe de boucherie chez Néandertal ; l'importante consommation de moelle et de gras. Encadré : schéma illustrant l'utilisation des différentes parties du renne. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Costamagno Sandrine.
« Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit »
in Les Collections de l'Histoire, 101 (10/2023), p.72-76.
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