[article]
| Titre : |
"La production française de viande recule plus vite que la consommation" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christophe Perrot ; Marion Coisne |
| Editeur : |
Humensis, 2024 |
| Article : |
p.34 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Pour l'éco > 058 (02/2024)
| Descripteurs : |
élevage bovin / viande de boucherie
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| Mots-clés : |
consommation (économie) |
| Résumé : |
Entretien avec Christophe Perrot chargé de mission Economie et Territoire à l'Institut de l'élevage au sujet de l'évolution de la production et de la consommation de viande : cause de la baisse du nombre d'éleveurs en France, profil des éleveurs s'installant en viande bovine, perspectives d'évolution de la production de viande bovine et de lait. Graphique. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Perrot Christophe, Coisne Marion.
« "La production française de viande recule plus vite que la consommation" »
in Pour l'éco, 058 (02/2024), p.34.
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