Article de périodique
L'industrie de la patate a la frite
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°406 (07/2025) p.26-31
- Jacques Trentesaux
Reportage consacré au secteur de la pomme de terre transformée : la construction et l'implantation d'une usine géante de frites surgelées en Picardie ; les perspectives du marché ; l'essor des cultures et le développement d'usines ; la conversio[...]
