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Article de périodique
Alerte à la contamination des fruits et légumes
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°445 (04/2024) p.68-69
- Matthieu Jublin
Le point sur la contamination des fruits et des légumes par des pesticides PFAS en Europe : les chiffres, les fruits et légumes concernés, les pays touchés.Choisir les bons légumes pour la soupe
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°864 (02/2019) p.70-71
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des soupes de légumes : bref rappel historique et commercial ; les différents apports ; le rôle de la cuisson ; une mise en garde sur les soupes industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la consomm[...]La consommation de fruits et légumes insuffisante
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24985 (30/04/2025) p.14
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]Les courges font flamboyer l'assiette automnale
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°885 (11/2020) p.78-79
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes.L'été, saison de tous les dangers pour les fruits et légumes
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2698 (05/05/2022) p.28-29
- Auteur : Armand Chauvel
Point sur les stratégies marketing des producteurs de fruits et légumes et des distributeurs pour la saison estivale 2022 : axes de stratégies pour remédier aux aléas de la météo, approvisionnement local, calendrier de la saisonnalité, assortime[...]Les féculents et légumes secs
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2792 (18/04/2024) p.53
Infographie sur les comportements d'achats des consommateurs français pour les féculents et les légumes secs : évolution de la répartition des dépenses par âge et par situation familiale, selon les catégories socioprofessionnelles, selon les rég[...]Les féculents et les légumes secs
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2800-2801 (13/06/2024) p.12
- François Biaggini
Infographie sur le marché des féculents et les légumes secs : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques, évolution des prix depuis 2022, évolution de la consommation en France, clas[...]Les fruits et les légumes
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2820 (21/11/2024) p.12
- Charlotte Barriquand
Infographie sur le marché des fruits et des légumes : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, fruits et légumes les plus vendus, production française et palmarès des pays producteurs en Europe, com[...]Les fruits et les légumes
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2772 (23/11/2023) p.16
- Charlotte Barriquand
Infographie sur le marché des fruits et des légumes : évolution des ventes en valeur et en volume, selon les circuits de distribution, évolution des dépenses des ménages depuis 2019, palmarès des fruits et légumes les plus consommés, palmarès de[...]Les fruits et légumes
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2814 (10/10/2024) p.59
Infographie sur les comportements d'achats des consommateurs français pour les fruits et légumes : évolution de la répartition des dépenses par âge et par situation familiale, selon les catégories socioprofessionnelles, selon les régions françai[...]Fruits, légumes & 4G : fraîcheur, transparence et praticité
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1311 (21/11/2022) p.40-45
- Sandrine Panossian-Kahn
Dossier consacré au marché des produits de la découpe fraîche des légumes et des salades en sachet : état des lieux du marché, raison de la baisse des ventes de la 4e gamme et des salades en sachets, zoom sur le segment de l'extra salade qui dyn[...]Fruits et légumes : 6 distributeurs à la relance
- Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2810 (12/09/2024) p.26-36
- Charlotte Barriquand
Dossier consacré aux stratégies des distributeurs généralistes sur le segment des fruits et légumes : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les distributeurs, fruits et légumes les plus con[...]Fruits & légumes : créer des marques fortes
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1331 (11/2024) p.47-50
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des fruits et légumes, qui a vu la consommation baisser en 2024 malgré le ralentissement de l'inflation : état des lieux chiffré du marché des fruits et légumes (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du march[...]Fruits et légumes : ils ne sont pas tous bons pour l'environnement
- Dans le périodique : Science & Vie, n°1216 (01/2019) p.112-113
- Auteur : Kheira Bettayeb
Le point sur l'impact des fruits et légumes sur l'environnement : consommation hors saison, le besoin en eau, les traitements aux pesticides, les transports, les transformations.Livre
Les Légumes
- Auteur : Véronique Platt
- Editeur : Liber Collection : 100 Questions sur 1997 111p.
Les différentes sortes de légumes.
