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Auteur Denis Riché |
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Enquête sur des graisses au-dessus de tout soupçon / Denis Riché / Faton (2014) in Sport et vie (Dijon), 142 (01/2014)
[article]
Titre : Enquête sur des graisses au-dessus de tout soupçon Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché, Auteur ; Gilles Goetghebuer, Auteur Editeur : Faton, 2014 Article : p.50-53 Langues : Français (fre)
in Sport et vie (Dijon) > 142 (01/2014)Descripteurs : acide gras / santé publique Résumé : Enquête sur la question des bienfaits pour la santé des acides gras oméga-3 : un intérêt nutritionnel mis en avant depuis les années 1990 ; le risque de transformation de ces graisses en peroxydes, molécules dangereuses pour la santé ; le rôle protecteur de molécules appelées furanes pour les oméga-3. Encadrés : teneur en oméga-6 de différents aliments ; le scepticisme de l'écrivain américain Mark Twain à l'égard de la médecine. Nature du document : documentaire [article]Riché Denis, Goetghebuer Gilles. « Enquête sur des graisses au-dessus de tout soupçon » in Sport et vie (Dijon), 142 (01/2014), p.50-53.
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La grenade, un dossier explosif / Denis Riché / Faton (2023) in Sport et vie (Dijon), 196 (01/2023)
[article]
Titre : La grenade, un dossier explosif Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché Editeur : Faton, 2023 Article : p.22-25 Langues : Français (fre)
in Sport et vie (Dijon) > 196 (01/2023)Descripteurs : nutrition / pratique sportive Mots-clés : fruit (denrée) Résumé : Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de grenade sur la performance sportive : le sport et la recherche permanente de produits naturels capables d'améliorer le travail musculaire, les différentes applications thérapeutiques de la grenade, la mise en avant de ses bienfaits dans les sports de force, l'absence d'études scientifiques concernant ses bienfaits dans les sports d'endurance. Nature du document : documentaire [article]Riché Denis. « La grenade, un dossier explosif » in Sport et vie (Dijon), 196 (01/2023), p.22-25.
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Haro sur le gluten / Denis Riché / Faton (2013) in Sport et vie (Dijon), 137 (03/2013)
[article]
Titre : Haro sur le gluten Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché, Auteur Editeur : Faton, 2013 Article : p.31-35 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Sport et vie (Dijon) > 137 (03/2013)Mots-clés : alimentation (nutrition) protéine Résumé : Le point sur les raisons médicales qui peuvent nécessiter l'adoption d'une alimentation sans gluten : définition du gluten, la maladie coeliaque (ou intolérance au gluten), le syndrome de l'intestin irritable. Le cas des sportifs : les pathologies liées à l'interaction entre gluten et Candida, le déficit chronique en fer. Encadrés : le lien entre intolérance au gluten et problèmes neurologiques, le lien entre la hausse des cas d'intolérance au gluten et les transformations des propriétés du blé liées à l'évolution de sa production. Nature du document : documentaire [article]Riché Denis. « Haro sur le gluten » in Sport et vie (Dijon), 137 (03/2013), p.31-35.
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Un monde sans gluten / Denis Riché / Faton (2016) in Sport et vie (Dijon), 156 (05/2016)
[article]
Titre : Un monde sans gluten Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché, Auteur ; Anna Muratore, Auteur Editeur : Faton, 2016 Article : p.34-37 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Sport et vie (Dijon) > 156 (05/2016)Descripteurs : pratique sportive / régime alimentaire Mots-clés : protéine Résumé : Le point sur le régime sans gluten préconisé par de plus en plus de sportifs : les cas d'allergie et d'intolérance au gluten ; un choix fait par de nombreux athlètes de haut niveau ; la démonstration scientifique de l'absence de bienfaits sur la performance sportive d'un tel régime ; la difficulté de diagnostiquer les différentes pathologies liées au gluten. Nature du document : documentaire [article]Riché Denis, Muratore Anna. « Un monde sans gluten » in Sport et vie (Dijon), 156 (05/2016), p.34-37.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 057390 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Par ici, la sortie / Denis Riché / Faton (2021) in Sport et vie (Dijon), 186 (05/2021)
[article]
Titre : Par ici, la sortie Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché, Auteur Editeur : Faton, 2021 Article : p.54-59 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Sport et vie (Dijon) > 186 (05/2021)Descripteurs : anorexie mentale Mots-clés : maladie de l'appareil digestif Résumé : Le point sur les études récentes concernant les causes de l'anorexie : un trouble alimentaire connu depuis longtemps, une maladie longtemps considérée comme une pathologie mentale, des traitements souvent inefficaces, la recherche de causes hormonales ou génétiques, la découverte récente d'une origine liée à des troubles du microbiote. Nature du document : documentaire [article]Riché Denis. « Par ici, la sortie » in Sport et vie (Dijon), 186 (05/2021), p.54-59.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques lycée CDI Lycée 072999 Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Pas de bras, pas de chocolat / Denis Riché / Faton (2014) in Sport et vie (Dijon), 146 (09/2014)
PermalinkPourquoi tant de mauvaise humeur et comment faire pour avoir la pêche ? / Aurore Braconnier / Faton (2013) in Sport et vie (Dijon), 138 (05/2013)
PermalinkRavitaillez-vous qu'ils disaient / Denis Riché / Faton (2014) in Sport et vie (Dijon), 143 (03/2014)
PermalinkLe retour de la carnitine / Denis Riché / Faton (2018) in Sport et vie (Dijon), 167 (03/2018)
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