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8 recherche sur le mot-clé 'riz (céréale)'
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Le retour des riz traditionnels / Debal Deb / Pour la science (2021) in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021)
[article]
Titre : Le retour des riz traditionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : Debal Deb, Auteur Editeur : Pour la science, 2021 Article : p.80-87 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Pour la science. Hors-série > 111 (05/2021)Descripteurs : biodiversité / Inde Mots-clés : riz (céréale) Résumé : Le point sur la collecte et le recensement de variétés anciennes de riz indiens sélectionnées depuis longtemps pour leurs capacités d'adaptation. Données de l'Irri (International rice research institute) sur la baisse du nombre de variétés cultivées depuis les années 1970 ; conséquences de l'absence de diversité sur la résistance des riz aux parasites ; la perte du savoir associé à la culture de variétés traditionnelles ; la création en 1996 d'une banque de semences de riz indigène, le Vrihi ; la sélection de variétés capables de résister aux agressions extérieures ; aperçu du mode de culture utilisé au Vrihi. Encadrés : les conséquences écologiques de la Révolution verte et le rôle du Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale pour la préservation de la biodiversité ; schéma exposant les différentes parties de la plante et les spécificités de certaines variétés de riz. Nature du document : documentaire [article]Deb Debal. « Le retour des riz traditionnels » in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021), p.80-87.
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Riz / Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) (2019)
Titre : Riz Type de document : document électronique Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : production agricole Mots-clés : riz (céréale) Résumé : Présentation de la culture du riz dans le monde tropical : carte mondiale des échanges internationaux de riz en 2016, les chiffres de la production de riz, les enjeux de la production mondiale de riz. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.cirad.fr/nos-recherches/filieres-tropicales/riz/contexte-et-enjeux Riz. Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), 2019. Disponible sur : <https://www.cirad.fr/nos-recherches/filieres-tropicales/riz/contexte-et-enjeux>, consulté le :
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Riz : la crise qui vient / Courrier international (2023) in Courrier international (Paris. 1990), 1726 (06/12/2023)
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Titre : Riz : la crise qui vient Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2023 Article : p.28-33 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1726 (06/12/2023)Mots-clés : crise sectorielle riz (céréale) Résumé : Dossier de presse internationale consacré à la crise du riz. Dans Financial Times [presse britannique], analyse des signaux d'une crise alimentaire du riz : contexte, la crise du riz en Inde, politique alimentaire de l'Inde, du Vietnam et de la Thaïlande, impacts, retour sur la crise de 2008 et les leçons à tirer, la menace du protectionnisme et ses répercussions sur l'approvisionnement des pays africains, problèmes liés à la diminution des rendements, conséquences météorologiques sur les récoltes. Revue de presse consacrée à la politique alimentaire de l'Inde face à l'inflation. Dans De Volkskrant [presse néerlandaise], l'impact de la salinité de l'eau des rizières au Vietnam : conséquences de la présence de sel sur les cultures du Delta du Mékong, causes et solutions, perspectives pour la riziculture. Encadré : le riz en chiffres (prix, rendements, production, exportations et importations, consommation). Nature du document : documentaire [article]« Riz : la crise qui vient » in Courrier international (Paris. 1990), 1726 (06/12/2023), p.28-33.
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Le riz, un petit grain aux grandes qualités / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 866 (04/2019)
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Titre : Le riz, un petit grain aux grandes qualités Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2019 Article : p.84-85 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 866 (04/2019)Descripteurs : valeur nutritive Mots-clés : riz (céréale) Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel du riz : bref rappel sur les pays producteurs et les principales variétés ; les traitements du grain ; les apports ; la cuisson conseillée ; le riz à privilégier. Encadré : l'avis d'une experte sur la consommation de riz froid. Nature du document : documentaire [article]Boistard Sylvie. « Le riz, un petit grain aux grandes qualités » in Sciences et avenir (1949), 866 (04/2019), p.84-85.
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Titre : Le riz, de la rizière à l'assiette Type de document : document électronique Auteurs : Julian Colling ; Sabrina Blanchard Editeur : Agence France-Presse (AFP), 2015 Description : 1 vidéo : 1 min 17 s Format : Web Langues : Français (fre) Mots-clés : riz (céréale) marché (économie) Résumé : Explication animée du marché mondial du riz : nombre de variétés et de consommateurs, zone principale de production, consommation par personne et par continent, récolte mondiale en 2014, principaux producteurs et importateurs de riz. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=ZPpBl-yN14w&list=PLAo5j5U8Vm-t4hk38FQ-mjn0lpP6EG [...] Colling Julian, Blanchard Sabrina. Le riz, de la rizière à l'assiette. Agence France-Presse (AFP), 2015, 1 vidéo : 1 min 17 s. Disponible sur : <https://www.youtube.com/watch?v=ZPpBl-yN14w&list=PLAo5j5U8Vm-t4hk38FQ-mjn0lpP6EG4Ex&index=271>, consulté le :
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Sauver les riz traditionnels indiens / Debal Deb / Pour la science (2020) in Pour la science, 511 (05/2020)
PermalinkFéculents : bien-être et prémium / Sylvie Druart / SPDC (2019) in Points de vente (Paris), 1253 (16/09/2019)
PermalinkLa rizière sans retour / Estérelle Payany / Télérama (2017) in Télérama. Hors-série, 210 (12/2017)
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